Fruchtiger Avocado-Salat mit Weißem Thunfisch und Tamarillo

Ein sehr leichtes und bekömmliches Gericht für die heissen Sommertage. Zudem Low-Carb und auch für Sportler bestens geeignet. Sehr stimmig dazu ist auch der leicht herb-süße Geschmack der Tamarillo, auch bekannt als Baumtomate.  Die Tamarillo ist in den Anden beheimatet und wurde schon von den Indios seit Jahrhunderten kultiviert. Heutzutage wird sie hauptsächlich in Neuseeland…

„Apfelstrudel nach Mutters Art“

Beim Apfelstrudel gehen bekanntlich die Meinungen auseinander. Aber wenn man ehrlich ist, nirgends schmeckt er so gut wie bei Mama zu Hause. Mit diesem Rezept bin ich sozusagen aufgewachsen und mag ihn auch heute noch sehr gerne. Gerüchten zufolge stammt der Apfelstrudel ja aus Österreich, doch vermutlich liegt der Ursprung eher in Arabien, von wo…