Rosa gebratene Wachtelbrüstchen mit Schupfnudeln und Pfifferlingen

Rosa gebratene Wachtelbrüstchen mit hausgemachten Schupfnudeln…..Kartoffelteig für Gnocchi, Gnocchetti, Schupfnudeln & Co sind immer ein Festlicher Schmaus für einen schönen Abend zuhause mit Freunden und Familie. Die Wachtelbrüstchen   nur mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und frischen Kräutern auf der Hautseite goldbraun anbraten. Nach ca 2 Minuten wenden und  nochmals gut 2…

Kartoffelteig für Gnocchi, Gnocchetti, Schupfnudeln & Co

Der perfekte Kartoffelteig für deine Gnocchis, Gnocchettis oder Schupfnudeln. Ich muss dazu sagen das ich normalerweise die Zutaten immer rein nach Gefühl zugebe und der Teig im Normalfall super wird. Heute habe ich mal jede einzeln Zutat abgewogen um das perfekte Rezept dafür zusammen zu schreiben. Für den Kartoffelteig brauchst du:  600 Gramm mehlig kochende…